Ustensiles : friteuse, saladier, fouet, balance, verre doseur…
Ingrédients : 1 paquet de saucisses cocktail,
50gr de farine de blé,
60gr de farine de maïs,
10gr de sucre semoule,
1 oeuf,
10 cl de lait,
2 cuillères à café de levure chimique (ou un demi sachet),
du sel, du poivre, et de l’huile de friture.
Préparation : Faites chauffer l’huile dans la friteuse à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les farines, le sucre, le sel, le poivre et la levure.
Ajoutez ensuite le lait et l’oeuf.
Mélangez la préparation de façon à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte à beignet dans un saladier et piquez les saucisses avec un cure-dent par exemple.
Trempez les saucisses dans la pâte afin de les enrober complètement.
Plongez-les ensuite dans l’huile chaude et laissez-les frire 3 minutes environ jusqu’à ce que l’aspect devienne doré.
Déposez le tout sur du papier absorbant et servez tiède avec les sauces de votre choix.
Bon apéro !
